Granola là gì?

Nếu bún, phở, xôi là món ăn sáng quen thuộc của chúng ta – những con dân Việt Nam, thì granola là món ăn quen thuộc vào buổi sáng của người Mỹ.

Granola chính là hỗn hợp của yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng, trái cây khô,… Thường được nướng đến khi giòn tan và có màu vàng nâu đẹp mắt. Granola được biết đến như một thực phẩm lành mạnh, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và cực giàu protein.
Khi đến với xu hướng ăn uống lành mạnh và ăn sạch (Eat clean), chúng ta luôn được khuyên dùng granola cho bữa ăn sáng, ăn xế hoặc ăn vặt như snack của mình.

Có thể nhiều người sẽ thắc mắc, liệu granola có tốt cho người ăn chay không? Chúng tôi sẽ giải đáp các thắc mắc của các bạn.

Những nguyên liệu của granola đều là thuần chay. Và nếu bạn là người ăn chay, đừng ngại ngần mà không thử ngay món granola này nhé! Bởi granola là một món ăn chứa hàm lượng protein cao và lành mạnh, cung cấp năng lượng cho cơ thể và không chứa gluten. Như vậy, granola không chỉ tốt cho những người tập gym, hoạt động thể thao, muốn giảm cân, bổ sung chất dinh dưỡng mà cả với những người thường xuyên ăn chay nữa đấy!

Và ngày nay, khái niệm granola bar cũng đang dần được mở rộng hơn với chúng ta. Granola bar như một nguồn năng lượng cần thiết của những ai hoạt động thể thao, tập gym hoặc cần bổ xung năng lượng ngay lập tức. Bởi những thanh granola tiện lợi và bạn có thể mang theo bên mình bất cứ lúc nào. Vì vậy, thay vì để sẵn bánh kẹo trong túi, các bạn hãy thử với granola bar này nhé!

Tiếp theo, để các bạn hiểu rõ và thấy được sự “lợi hại” của món granola này, chúng ta lại tiếp tục tìm hiểu xem granola tốt với chúng ta như thế nào nhé.

Không phải hiển nhiên mà người Mỹ thích ăn granola tới vậy và cũng không phải hiển nhiên chúng ta được khuyên nên sử dụng granola cho bữa sáng hay thay thế đồ ăn vặt của mình. Bởi granola mang lại những điều tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta đấy các bạn.

Đầu tiên, hàm lượng chất xơ trong granola rất cao, trong 100g granola có chứa 5g chất xơ. Sở dĩ hàm lượng chất xơ cao là bởi vì nguyên liệu chính của granola chính là yến mạch và hạt dinh dưỡng.
Giàu chất xơ trong granola sẽ giúp ích rất nhiều cho đường ruột của chúng ta, phòng ngừa táo bón và giúp chúng ta no lâu hơn, tránh cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm đường và cholesterol trong máu.

Kế đến, granola là nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Nguồn năng lượng chủ yếu mà granola mang lại chính là từ hàm lượng protein cao. Cứ 1g protein cung cấp cho cơ thể 4 calo. Và trong 100g granola đã cung cấp 10g protein cho cơ thể. Chính vì thế, bữa sáng với granola cùng sữa tươi hoặc sữa chua là đủ năng lượng cho bạn bắt đầu một ngày mới, hoặc sẵn sàng tới phòng tập gym của mình rồi.

Cuối cùng, granola chứa chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch. Bởi trong hạt dinh dưỡng chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể như hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó,... Và trong 100g granola, chúng ta nhận được 12g chất béo không bão hòa đa và 4.4g chất béo không bão hòa đơn. Những chất béo lành mạnh này góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch của chúng ta, giảm sự tích tụ mỡ máu (cholesterol), ngăn ngừa bệnh tim và ổn định huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng omega 3 – một loại axit béo không bão hòa đa, cũng được xem là cần thiết cho não bộ của chúng ta.