Smoothie Bowl là gì?
Smoothie Bowl (hay còn có tên gọi khác là Acai Bowl) là một trào lưu ăn uống đang được rất nhiều người nổi tiếng cũng như thanh thiếu niên trên toàn thế giới yêu thích trong khoảng 2 năm gần đây.
Smoothie Bowl còn được là Acai Bowl vì thực ra nó bắt nguồn từ việc dùng Acai (một loại quả nhiệt đới xuất phát từ Brazil) được người phương Tây xay sinh tố sệt như kem phục vụ trong bát. Sau này nó được chế biến từ nhiều loại quả khác nhau giống cách chế biến Smoothies nên dần đổi tên thành Smoothie Bowl.
Món Smoothie Bowl tiêu chuẩn sẽ có 2 phần chính là: Fruit base (phần sinh tố chính thường là 1 hoặc nhiều loại hoa quả có vị ngọt tự nhiên như: Chuối, xoài, dưa hấu, dâu tây, mâm xôi, kiwi...) và toppings (phần rắc thêm bên trên, có thể rắc nhiều thứ khác nhau như: Hoa quả tươi, các loại hạt, ngũ cốc, hoa quả khô...).
Nguyên liệu chính:
-
2 quả chuối chín lớn (nên chọn chuối chín vừa, chưa bị thâm ruột).
-
2 quả dâu tươi.
-
1 muỗng hạt chia.
-
1 muỗng hạnh nhân cắt lát.
-
1 muỗng hạt yến mạch.
-
1 hũ sữa chua không đường/ít đường (sữa chua Hy Lạp thì càng tốt) hoặc 90ml sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.
-
85gr bột yến mạch.
-
1 muỗng bơ đậu phộng (tùy ý, để tạo độ ngọt và thơm).
