Yến mạch là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và thích hợp với mọi đối tượng người dùng từ trẻ em cho đến người lớn tuổi. Nếu bạn thật sự yêu thích yến mạch thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Chúng tôi sẽ lần lượt phân tích về công dụng cũng như cách chế biến yến mạch đơn giản, ngon miệng.
Yến mạch là gì?
Yến mạch (tên gọi tiếng Anh là Oat) là một loại ngũ cốc được trồng phổ biến tại những vùng đất có khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Đức, Nga, Úc… Yến mạch có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, chất xơ hòa tan… rất tốt cho sức khỏe. Ngày nay, rất nhiều người trên thế giới yêu thích và đưa yến mạch vào thực đơn hàng ngày của mình.
Yến mạch cũng là thực phẩm tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu chính:
-
100g yến mạch
-
200g bột mì
-
2 thìa cà phê bột nở
-
Gia vị: đường, muối
-
2 quả trứng gà
-
200g dâu tây hoặc phúc bồn tử
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đổ yến mạch vào nồi 500ml nước lạnh. Sau đó, bạn đem đun sôi rồi điều chỉnh lửa nhỏ lại trong 3 – 5 phút cho yến mạch chín mềm, đặc lại như hồ dán thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Trộn bột mì, bột nở và 2 thìa canh đường và một ít muối vào bát.
Bước 3: Trộn sữa tươi và trứng gà vào một bát khác. Bạn cho yến mạch vào bát này và trộn đều lên. Tiếp theo, từ từ cho bát bột mì vào hỗn hợp trộn đều lên.
Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp đun nóng, cho vào khoảng 1 thìa bơ vào để tan chảy. Bạn dùng thìa to cho bột vào rán vàng cả 2 mặt để tạo thành bánh pancake.
Bước 5: Để nguội hỗn hợp sốt dâu và ăn kèm với bánh pancake.
